شارلوت موس آلبالو ( Sour cherry mousse charlotte )

یه دسر تابستونی و خوشگل! زیاد سخت نیست البته اگه کیکش رو داشته باشین :) شارلوت به دسرایی با بیس کیک و فیلینگهایی مثل انواع کرم ها، انواع ژله، موس ها و ... گفته میشه

طعم های مختلفی هم میشه ازش داشت! تنوع زیاد داره! و خودش خیلی شکیل هستش!

 

مواد لازم شارلوت:

کیک

موس آلبالو

ژله آلبالو

آلبالو

 

برای کیک من کیک وانیلی کره ای رو از این پست >> کیک کره ایی وانیلی ( Vanilla butter cake )  انتخاب کردم که خیلی خوشمزه اس و خوب هم برش میخوره! میتونین درستش کنین و لای کاغذ روغنی بپیچین و بعد توی زیپ لاک بذارین وبعد توی فریزر نگه دارین و هر وقت خواستین استفاده کنین!

 

مواد لازم موس آلبالو:

آلبالو تازه هسته گرفته 1 پیمانه

خامه 200 میلی لیتر

شکر 8 قاشق سوپخوری

پودر ژلاتین 1.5 قاشق سوپخوری

آب 4/1 پیمانه

شیر 1 پیمانه

 

شیر رو گرم میکنیم و شکر رو توش حل میکنیم

ژلاتین رو روی آب سرد میپاشیم و میذاریم روی بخار آب تا شفاف بشه

آلبالو ها رو پوره میکنیم و از صافی رد میکنیم تا پوسته هاش جدا بشه! وقتی شیر و ژلاتین خنک شدن به آلبالو اضافه میشه، خامه رو هم اشافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم مواد رو میذاریم یخچال تا غلظتش به حالت سفیده تخم مرغ دربیاد

 

ژله ی آلبالو رو هم طبق دستورش درست میکنیم فقط یه کوچولو آب کمتر بریزین!

 

ظرف سرومون رو برمیداریم با کاتر گرد از کیک میبریم و میذاریم توی بشقاب به اندازه ی دورش طلق اندازه گرفته و میبریم بعد با قلمو چربش میکنیم دور کیک فیکس میکنیم و منگنه میکنیم

کیک رو با کمی شیر مرطوب میکنیم، حالا روی کیک از مایه ی موس میریزیم و میذاریم یخچال!

وقتی تقریبا بسته بود اما سطح روش چسبناک بود چندتا آلبالو انداخته و روش ژله ی نیم بند رو میریزیم و میذاریم یخچال برای 3 ساعت تا خوب ببنده!

 

دسر خوشگل ما آماده است نوش جان

 * بافت این موس خیلی عالیه و نرمه! میشه شارلوتش نکرد و خودش رو ریخت توی قالب! خیلی خوب فرم میگیره و میشه برش گردوند!

 

* صفحه ی فیس*بوک ما  >> تستر  Tosterr

 

 

/ 21 نظر / 91 بازدید
نمایش نظرات قبلی
هانی

علیه.باید برا مادر شوهر بدرستمش[چشمک][نیشخند][نیشخند] دست گلت درد نکنه[ماچ][ماچ][ماچ]

باران

سلاام خانم خیلی گشنگه که!!میگم میشه جای کیک از بیسگویت خرد شده استفاده کرد؟

شادی

بسیور بسیور خوش رنگ و رو و جذاب و خواستنی. دست شما درد نکنه خانوم بلا! [قلب]

تستراعظم

وووووووووووی تو چرا با قلب ضعیف من بازی می کنی آخه[نگران] خیلی شیک و مجلسی شده هااااا[مغرور] حتما اینو درست می کنم آرهههههههه[تایید]

تستراعظم

ای قربون اون دست و پنجه ت برم که اینقد هنرمندی خواهری[ماچ][ماچ][ماچ] من کشته مرده دیزاین و عکساتم میدونی که [گاوچران]

شاپرک

سلام تسترکم بازم که گل کاشتی دستت درد نکنه با این دسر که عجب چشمکی میزنه این سر صبحی [نیشخند][ماچ]

آیسا

سلام مجددتستر کوچیکه عزیز دیشب مهمون داشتیم من این موس آلبالو رو درست کردم واقعا دستتون طلا همه لذت بردن خصوصآ مادر شوهر و....مرسیییییی عالی بود

افسانه

سلام خانومی..وای دهنم اب افتاد همشون معلومه خوشمزن..خوش بحال همسریت[لبخند]

parya

http://www.up.mihancamp.com/images/sp39rpq6k58kc1cxjsvx.jpg cheghadr akhe in khoshmaze bud :D akhe cheghadr :D faghat enghad kare kasht faghat ye dune un kuchuluhe ro khordam :(( TOSTER AZAM :neveshte budi vase bachea khube baba bekhoda man khodam hanu kuchikam 18-19 salame :(( :D :D

معصومه

خوشبحالت که اینهمه آشپزی بلدی عزییییییییییییییزم [چشمک]