به به اینم یه سالاد فوق العاده خوشمزه و پاییزی!

خیلی ترکیب مواد این سالاد خوبه! و با هم خیلی جورن

مواد لازم:

کلم از هر دو رنگ  2 پیمانه خورد شده

سیب زمینی 2 3 عدد مکعبی بزرگ خورد شده

کدو حلوایی 2 پیمانه مکعبی بزرگ خورد شده

ژامبون گوشت 2 برگ

اول سیب زمین رو توی آب جوش و نمک 10 دقیقه بجوشونین تقریبا نیم پز! بعد آبکشش کنین

کف سینی فر کاغذ بندازین و با قلمو چرب کنین

نصف سینی کدو رو بریزین و نصف دیگه شو سیب زمینی! روی اونا رو هم با قلمو چرب کنین نمک و فلفل بپاشین روی سیب زمینیا!

توی فر 200 درجه بذارین تا طلایی بشن! تقریبا 45 دقیقه

کلم رو کف ظرف سرو بریزین

کالباسا رو خورد کنین و توی روغن سرخشون کنین و روی دستمال بذارین

روی کلما 3 قاشق سرکه بریزین و کمی فلفل بپاشین، یه قاشق از روغن کالباسی رو که سرخ کردین روی کلما بدین

سیب زمینی و کدو که آماده شد روی کلما بریزین!

و آخر سر ژامبونا رو هم روی اونا!

سالادش بسیوووووور عالی میشه!

البته با کمی مایونز هم خوب میشه که دیگه رژیمی نیست!!!   من بدون مایونزشو ترجیح میدم

سلام دوستامون

بعد از اون همه چیزای شیرین دیدم جای یه غذا تو وبمون خالیه! این سالاد رو گذاشتم، در واقع این سالاد یه دورچین خوب برای غذاهای گوشتی هستش و واقعا طعم بی نظیری داره!

مواد لازم :

کلم قرمز خلال شده 2 پیمانه

ژامبون گوشت نگینی شده 70 گرم

پیاز متوسط نگینی شده 1 عدد

آرد 2/1 قاشق سوپخوری

سرکه 4/1 پیمانه

شکر 2 قاشق

آب مرغ 4/1 پیمانه

روغن 1 قاشق

اول توی روغن پیاز و ژامبون رو میریزیم تا همراه هم سرخ بشن و عطر کالباس بلند بشه و از بوش حسابی لذت ببریم البته پیازا سرخ نشن!

آرد رو میریزیم و تفت میدیم تا بوی خامیش بره

بعد کلم های خلالی رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا یکم سبک بشن

اخر سر هم سرکه و شکر و آب مرغ رو اضافه میکنیم و البته به اضافه نمک و فلفل سیاه!

زیرشو کم میکنیم و درشو میذاریم تا هم کلم بپزه و هم سسش غلیظ بشه!

کنار غذامون گرم سروش میکنیم و نوش جان!

مزه ملس خوبی داره و کنار غذا واقعا دلچسبه! تو اینجا من کنار شنیتسل سروش کردم که ایشالله دستورشو میذارم

*** میشه جای آب مرغ از 2/1 از عصاره مرغ که توی 4/1 پیمانه آب حلش کردیم استفاده کرد اما حواسون باشه عصاره ی خوبی بخریم!

*** از کلم سفید هم میشه اما قرمز خوشملتره!!!

*** شکرشو به ذائقتون کم و زیاد کنین

اینم یه غذای سنتی که من خیلی دوسش دارم

مواد لازم:

2 پیمانه برنج

4/1 کلم برگ متوسط (فکر کنم شایدم بیشتر)

2 عدد هویج متوسط

1 عدد پیاز متوسط

250 گرم گوشت

2 قاشق رب گوجه فرنگی

3 قاشق ماست

کمی زعفران

نمک و فلفل و زردچوبه و کمی دارچین

اول کلم رو خلالای باریک اما نه زیاد بلند خورد میکنیم ، پیاز رو هم همینطور و هویج رو رنده ی درشت میکنیم.

پیاز رو با کمی روغن تفت میدیم که یکم سبک بشه بعد کلم و هویج رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا کمی طلایی رنگ بشن بعدش گوشت رو اضافه میکنیم کمی که تفت خورد زردچوبه و نمک و فلفل و دارچین و رب رو اضافه میکنیم و تفت میدیم ، در آخر یه استکان آب میریزیم تا کمی بپزه.

 برنج رو هم آبکش میکنیم، ماست و زعفران و نمک و فلفل رو مخلوط میکنیم با یکم برنج مخلوط میکنیم و کف قابلمه میریزیم . حالا روش یه لایه مواد کلم یه لایه برنج تا تموم بشه، کمی هم زعفران روش میدیم و میذاریم دم بکشه 

 با زرشک و کمی از مایه ی  کلم تزئین میکنیم.

  این ته دیگ رو از تستر اعظم جونیــــــــــــــــــــم یاد گیفتم

اینم اولین پست من توی سال جدید که این سوپ خوشمزه اس

مواد لازم برای این سوپ:

٧٠٠ گرم کلم بروکلی

نیم لیتر شیر

٢ تا ٣ قاشق آرد

١ عدد عصاره ی مرغ

١٠٠ گرم خامه

٣ عدد گوجه فرنگی

٢۵ گرم کره

١ عدد پیاز

١.۵ لیتر آب

حالا روش دست کردنش که خیلی آسونه:

کلم بروکلی رو میریزیم توی آب جوش تا ۵ دقیقه بپزه , بعد میریزیم توی میکسر و با شیر میکس میکنیم در ضمنش آرد و عصاره ی مرغ رو هم اضافه میکنیم .

پیاز رو با کره کمی تفت میدیم (رنگ پیاز عوض نشه) بعد بروکلی میکس شده رو به همراه آب اضافه میکنیم و میذاریم تا کاملا بپزه و کمی غلیظ بشه , کمی قبل از خاموش کردن خامه و گوجه فرنگی خورد شده رو اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم.

این سوپ هم خوشمزه اس هم خوش رنگ البته عکسی که گذاشتم زیاد خوب نشده.

و در راستای رژیمم جای خامه کمی شیر رو بیشتر کردم