Toster

( تستر کوچیکه و تستر اعظم )

کیک لیمویی ( Lemon Cake )

از اون جایی که دیدن چیزای خوشمزه ثواب داره و چاق نمیکنه! بنده از آرشیوم این رو بیرون کشیدم تا هم شما اگه دوست داشتین درست کنین هم من با دیدنش خوشحال شم! خیلی انسان شکمویی هستم میدونم!!!

 

تو این هوای پاییزی یه کیک عصرانه ی لیمویی بی نظیر!

مواد لازم:

کره   100 گرم

شکر   1و4/1 پیمانه

تخم مرغ   2 عدد

آب لیمو ترش تازه   3 قاشق سوپخوری

زست لیمو ترش   1 قاشق سوپخوری ( رنده پوست لیمو )

شیر   نصف پیمانه

بیکینگ پودر   1 قاشق چایخوری

جوش شیرین   4/1 قاشق چایخوری

آرد   2 پیمانه

 

قالب 23 سانتی رو با کره یا روغن جامد چرب کرده و آردپاشی میکنیم یا کاغذ روغنی میندازیم، من توی پیرکس مستطیل درستش کردم!

آرد رو با بیکینگ پودر و جوش شیرین 3بار الک میکنیم

فر رو روی 175 درجه سانتی گراد میذاریم تاگرم بشه

کره نرم رو با شکر میزنیم تا کرمی و سبک بشه، بعد تخم مرغها رو تک تک اضافه میکنیم به همراه زست لیمو و خوب میزنیم!

آب لیمو ترش رو اضافه میکنیم به همراه 3/1 از آرد و مخلوط میکنیم، نصف شیر رو میریزیم ومخلوط میکنیم، دوباره 3/1 از آرد و بعد شیر و در آخر مابقی آرد! فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم

توی قالب کیک میریزیم و میذاریم توی فر! 35 تا 40 دقیقه طول میکشه تا بپزه! تست میکنیم اگه چیزی به خلال نچسبید میاریم بیرون و روی پنجره سیمی میذاریم تا خنک بشه!

 

بافت خیلی سبک و خوبی داره!عطر لیمو هم توش بی نظیره!

نوش جان چه خودش چه عکسش! :)

 

* صفحه ی فیس*بوک ما >> تستر  Tosterr

 

 

 

+ نوشته شده در ۱۳٩۱/٧/٢٠ ساعت ٦:٤٧ ‎ب.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()


نان سیردار لیمویی ( Lemon Garlic Bread )

نون سیردار کنار سوپ یا غذاهای گریل شده خیلی میچسبه! و البته این نوعش که لیمو داره بی نهایت عالیه!

میشه به عنوان پیش غذا سرو بشه! یا حتی یه شام سبک و خوشمزه!

انواع مختلف و طعم های زیادی میشه بهش داد! که امیدوارم باهم تجربه شون کنیم :)

 

نان تست 2 عدد

کره 1 قاشق مرباخوری

سس فرانسوی یا مایونز 1 قاشق غذاخوری

سیر 2 عدد

فلفل سبز قلمی 1 عدد

لیمو ترش 1 عدد

لیمو فلفلی کمی

 

فلفل سبز قلمی رو ریز خورد میکنیم، میتونه تند یا شیرین باشه که مال من شیرین بود!

سیر رو رنده میکنیم، پوست لیمو رو رنده میکنیم تا جای سفید رسید کافیه! آبش رو هم میگیریم و به رنده ی پوست لیمو اضافه میکنیم، کره و سس و فلفل و سیر و لیمو فلفلی رو هم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم

نون تست رو مثلثی برش میدیم و ا مایه روی نون ها میمالیم

برای آماده کردنش میتونیم از گریل فر یا ماکروویو استفاده کنیم یا فر رو از قبل با 180 درجه گرم کنیم و توی فر آماده اش کنیم

زمانی آماده است که کمی دور و روش طلایی بشه فقط کمی! اینطوری یه نون سیردار معطر و خوشمزه و کرانچی خواهید داشت

 

من نون سیر دار رو کنار نی او کی سرو کردم که توی این این لینک >> نی او کی سیب زمینی با سس ژامبون و گوجه فرنگی Gnocchi di patate رسیپی شو داشتیم!

× در مورد لیمو فلفلی بگم که این ادویه مربوط به کالیفرنیاس! مخلوط پودر لیمو و فلفل و نمک و ... هستش خیلی معطر و خوشمزه است! میشه به جاش کمی فلفل سیاه زد!

 

* صفحه ی فیس*بوک ما >> تستر Tosterr

 

 

 

 

+ نوشته شده در ۱۳٩۱/٦/٢۸ ساعت ۱٠:۱٢ ‎ق.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()


آیسد تی پرتقالی ( orange iced tea )

تو این روزای گرم هیچی جای یه نوشیدنیه خنک رو نمیگیره!

این اولین باریه که دارم آیسد تی رو تجربه میکنم واقعا طعم عالی ایی داره!!!

 

 

مواد لازم

چای دمی به اندازه 2 نفر

پرتقال درشت 3 عدد

لیمو ترش 1 عدد

شکر یا عسل به دلخواه

یخ بسیار زیاد

 

اول به اندازه ی 2 نفر چای دم میکنیم، اما زیاد نمونه دم بکشه 5 دقیقه کافیه تا تلخیه چایی درنیاد

سریع میریزیم توی یه لیوا ن تا خنک بشه ( 1 لیوان بشه )

وقتی خوب خنک شد به میزان دلخواه شیرینش میکنیم ( خیلی عسل نشه دیگه ) میذاریمش توی یخچال تا سرد بشه

آب 2 تا پرتقال و لیمو ترش رو میگیریم

1 دونه باقی مونده رو هم اسلایسای باریک میکنیم

آب پرتقال و لیمو و چای رو مخلوط میکنیم

توی لیوانامون رو با یخ و بینشم پره های پرتقال پر میکنیم و روش چای و آب پرتقال رو میریزیم و تگری که شد میل میکنیم

خیلی نوشیدنیه دلچسبیه! و البته متفاوت!!! 

 

 

+ نوشته شده در ۱۳٩٠/٤/۱۳ ساعت ٥:٢٤ ‎ب.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()


کیک لیمویی یک تخم مرغی

اینم یه کیک با طعم فوق العاده ی لیمو

واسه وقتایی که تخم مرغ کم داریم و کیک میخوایم و حال خریدم نداریم خیلی انتخابه خوبیه

دستور اصلیش مال کتاب رزا منتظمیه و توسط تستر کوچیکه لیمویی شده

 

 

 

تخم مرغ              1عدد

آرد                     2 پیمانه

شیر                1.5 پیمانه

بیکینگ پودر         2 قاشق چایخوری

شکر                  1 پیمانه

روغن کانولا       2/1 پیمانه

رنده ی پوست یه عدد لیمو سنگی متوسط

آب یک عدد لیمو سنگی متوسط

 

 

 

 

تمامی مواد رو نیم ساعت قبل از درستیدن کیک توی محیط آشپزخونه میذاریم

قالبی به قطر 20سانتی متر رو چرب و آردپاشی میکنیم

آرد و بیکینگ پودر رو با هم 3 بار الک میکنیم

فر رو روی 175 درجه گرم میکنیم

تخم مرغ رو با شکر و رنده ی پوست لیمو میزنیم تا یکدست بشه بعد روغن رو اضافه میکنیم، به ترتیب شیر و آرد رو مخلوط میکنیم و در آخر آب لیمو رو اضافه میکنیم

کیکه خیلی سریع و راحتیه و زیاد هم زدن نمیخواد

میریزیمش توی قالب و میذاریم توی فر که برای من 45 دقیقه ای پخته شد

 

 

 

لیمو توی این کیک عطر خیلی خوبی بهش میده

این کیک خیلی پف نمیکنه و بافتش نرم و سفید و یکم مرطوبه اما بی نهایت خوشمزه اس Flower

روی کیک رو من لیمو شکری گذاشتم و کمی از شهدشم روش ریختم، لیمو شکری رو با لیمو ترشای کوچیک درستیدم درست مثه لیموناد که قبلا رسیپیشو گذاشتم Chef

 

 

 

شب یلدام که نزدیکه و من کم کم به فکرشم و این کیک هم گزینه ی خوبیه Yah

 

 

 

 

 

+ نوشته شده در ۱۳۸٩/٩/۱٤ ساعت ۱٠:۳۳ ‎ق.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()


لیموناد :-)

وای من مزه ی این نوشیدنی رو خیلی دوست دارم آدم رو شاداب میکنه made by Laie

 

من از لیمو سنگی استفاده کردم , اول حلقه ای قاچ کردم بعد توی شیشه یه ردیف لیمو چیدم و روش شکر ریختم دوباره لیمو دوباره شکر تا شیشه پر شد , بعد درب شیشه رو محکم میبندیم . تقریبا ١kg لیمو , 500gr شکر میخواد حالا ترش و شیرینش میل خودتونه Chef

حالا دوجور میشه نگهش داشت تا لیموناد شه , اگه مثله من صبرتون کمه که یه هفته تا ده روز بذارین توی آفتاب , اگه نه که تقریبا یه ماه توی یخچال باشه یه لیموناد سبز خوشرنگ میشه که بوی لیموش عالیه و حسابی خوشمزه میشه , هر دفعه با مقداری آب خنک و یه برش از لیموش که واقعا میچسبه نوش جان کنین.

 

+ نوشته شده در ۱۳۸٩/۱/٢٥ ساعت ۱۱:٢٢ ‎ق.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()