Toster

( تستر کوچیکه و تستر اعظم )

اسنک قارچ و پنیر ( Mushroom and cheese snacks )

یه ساندویچ سریع و خوشمزه برای روزای کار و امتحان! و البته استفاده از ساندویچ سازهای خاک گرفته!

هنوز مطالب آرشیویه! کم کم به روز میشیم!

یه خبر خوب هم هست که دیگه از شر این سرویس های وبلاگی که البته دیگه سرویسی نمیدن کم کم خلاص میشیم :)

بریم سراغ این ساندویچ خوشمزه و فوری!

 

مواد لازم:

قارچ 1 بسته 200 گرمی

پیاز 1 عدد

فلفل دلمه ای 1 عدد

رب گوجه 1 قاشق مرباخوری

سس گوجه 1 قاشق غذاخوری

لیمو ترش نصفی

نمک و فلفل سیاه

پنیر تست ورقه ای 1 بسته

 

پیازها رو خلالی میکنیم و تو کمی روغن تفت میدیم بلوری که شد فلفل دلمه ای خورد شده و قارچ ورقه ای رو اضافه میکنیم و روی حرارت بالا تفت میدیم، نمک و فلفل و لیمو ترش رو هم اضافه میکنیم!

قارچ ها که سرخ شدن رب و سس گوجه رو اضافه میکنیم و یکدست که شد از روی حرارت برمیداریم!

ساندویچ ساز رو روشن میکنیم تا گرم بشه!

یک عدد نان تست برمیداریم و روش از مواد قارچ میریزیم! خیلی نریزین که کلفت میشه و دستگاه دربش بسته نمیشه!

روی مواد یه ورق پنیر تست میذاریم و روش یه نون تست دیگه! میره توی دستگاه تا برشته و پرس بشه!

 

بسیار خوشمزه و سریع! با کچاپ و سس خردل نوش جان کنید!

 

 

+ نوشته شده در ۱۳٩۱/۱۱/٦ ساعت ۱:۳٥ ‎ب.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()


قارچ پلو ( Mushroom Rice )

درست کردن یه غذای آسون و خوشمزه یکی از واجبترین امتیازاته!

این یه مدل از قارچ پلو هستش که ورژن هندیشه! ایشالله مدلای دیگه ای رو هم میذاریم، این رو من از مجله هنر*آشپزی پزوندم که واقعا عالی بود!

 

 

مواد لازم:

برنج باسماتی 2 پیمانه

قارچ 250 گرم

پیازچه 250 گرم

سیر رنده شده 1 قاشق چایخوری

دانه ی هل 3 عدد ( من به جاش کمی پودر هل ریختم )

کره 50 گرم

زعفران اماده کمی

زنجبیل رنده شده 1 قاشق چایخوری

گرام ماسالا 1 قاشق چایخوری ( کمی کمتر ریختم ) ,, لینک تهیه ی گرام ماسالا

نمک به میزان لازم

گشنیز خورد شده کمی برای تزیین

 

سیر و پیازچه رو توی 1 قاشق روغن تفت میدیم، کره و قارچ رو اضافه میکنیم برنج شسته شده رو به همراه زنجبیل و گرام ماسالا اضافه میکنیم کمی که تفت خورد نمک و آب رو اضافه میکنیم و روی حرارت تند میذاریم وقتی جوشید درب قابلمه رو میذاریم و حرارت رو ملایمتر میکنیم تا برنج پخته و دم بکشد بعد از اتمام آب حرارت رو خاموش میکنیم 5 دقیقه استراحت میدیم، بعد روش زعفران میدیم

توی دیس میکشیم و روش رو گشنیز خورد شده میدیم و نوش جان  چنگال آروم مخلوطش میکنیم البته میتونیم از اول هم زعفران رو بدیم تا برنچ خوشرنگی داشته باشیم

 

 

* اگه با این مدل پخت مشکل داشتین یا برنج باسماتی نبود! وقتی آب رو ریختین با حرارت تند و در باز بذارین بجوشه تا آبش تبخیر شه بعد دمکنی بذارین و حرارت رو کم کنین تا 20 دقیقه دم بکشه!

* برای انتخاب قارچ بهتر، باید قسمت کلاهک و پایه به هم وصل باشه و هاگ قارچ دیده نشه اینطوری هم قارچ تازه تری دارین هم اینکه قارچ سیاه نمیشه

* اگه دونه هل رو ریختین بعد از پخت درشون بیارین البته اگه دیدینشون!!

* برای 3 تا 4 نفر کافیه!

* برای داشتن یه زعفران خوش رنگ به جای دم کردن با آب جوش، بریزینش توی یه استکان کوچیک و روش 2 قالب یخ کوچولو بندازین و درش و بذارین! خودش آروم آروم آب بشه و اینطوری یه زعفران بی نهایت خوشرنگ خواهید داشت!

 

 

* صفحه ی فیس*بوک ما >> تستر  Tosterr

 

 

 

 

+ نوشته شده در ۱۳٩۱/٦/۱٦ ساعت ٢:۱٤ ‎ب.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()