شیرینی نارگیلی
این هم اولین پست مربوط به عید و شیرینی عید!
این شیرینی رو همسریم خیلی دوست داره و من همیشه تنبلیم میومد فکر میکردم خیلی سخت باشه! اما واقعا عالی و راحت بود و خیلی لطیف! این یه رسیپی عالیه که از ادغام چندتا این از آب دراومد!
مواد لازم:
پودر نارگیل 1.5 پیمانه
شکر 1 پیمانه سر خالی
سفیده ی تخم مرغ 3 عدد
روغن مایع 4/1 پیمانه سر خالی
آبلیمو 1 قاشق پایخوری
پودر پسته کمی
فر رو روی 150 تا 160 درجه میذاریم گرم بشه
سینی فر رو کاغذ روغنی انداخته و چرب میکنیم
توی قابلمه شکر و سفیده ها رو میریزیم و کمی هم میزنیم تا شکر مخلوط بشه، حرارت گاز رو خیلی ملایم میکنیم و قابلمه رو روی حرارت میذاریمو هم میزنیم تا گرم بشه و شکر حل بشه! اما سفیده ها نپزن!!
وقتی گرم شد و تفریبا شکر خل شد آبلیمو و روغن رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و در آخر پودر نارگیل رو میریزیم و هم میزنیم میک پیمانه ی آخر رو کم کم میریزیم تا تقریبا مخلوط مثله ماست بشه!
از روی حرارت برمیداریم و میذاریم یکم خنک بشه
با کمک قیف یا دو تا قاشق از مواد برمیداریم و روی سینی میذاریم با قاصله چون پف میکنه، روشون کمی پودر پسته میپاشیم
میذاریم توی فر! تقریبا 10 تا 15 دقیقه تا زیرشون برشته بشه کمی!
بعد از فر درمیاریم و میریم سراغ کار خودمون تا حسابی خنک بشه! اما نه اونقدر که خشک بشن!
وقتی از فر درمیان هنوز نرمن و زیرشون طلایی شده! اما وقتی خنک میشه و از سینی فر راحت جدا میشه و شیرینی خوشگل ما آماده اس و حیفه همون جا یکی مخوریم!
آروم از روی کاغذ برمیداریم و توی ظرف دربسته نگه داری میکنیم
توی محیط خونه و درب بسته تا 1 هفته تازه و نرم میمونه! میتونین کمی هم فریز کنین و همیشه تازه داشته باشینشون!
از این مقدار 15 تا شیرینی بزرگ دراومد! که برای عید 30تا شیرینی کوچولو داریم
* سعی کنین پودر نارگیل تازه و درشت باشه تا شیرینی خوش طعم باشه
* زیاد روی حرارت و بعد از اضافه کردن نارگیلل همش نزنین
* اگه به غلظتش شک دارین یکیشو بپزین اگه وا رفت کمی پودر نارگیل اضافه کنین
* زیاد بزرگ و تپلی درست نکنین تا مغزش خوب بپزه
برای زرده ها هم ایشالله شیرینی میذاریم
برای شیرینی عید هم به این تگ شیرینی و تگ شیرینی عید میتونین سر بزنین
/(2086).gif)
