Toster

( تستر کوچیکه و تستر اعظم )

رشته پلو با خورشت بامیه

 

خورشت بامیه جزو خورشتای محبوبه منه و واقعا لذیذه و مفید Hippie

 اما رشته پلو که دوجور سرو میشه یکی همرا خورشتایی مثل بامیه و قیمه یا با خرمای سرخ شده و قیصی و کشمش و اینا... Chef

 

 

مواد لازم رشته پلو:

2 پیمانه برنج

200 گرم تقریبا نصف جعبه رشته پلویی

روغن یا کره 2 قاشق

ته دیگ دلخواه

  خوب آب رو میذاریم بجوشه و برنج رو اضافه میکنیم و 5 دقیقه ی آخر که تقریبا برنج موقع آبکش کردنشه رشته هایی رو که خورد کردیم میریزیم توش و هم میزنیم و بعد آبکش میکنیم

کف قابلمه کمی روغن ریخته و ته دیگ هرچی دوست داشتین بریزین و بعد رشته پلو رو بریزین و درشو بذارین و حرارت رو بذارین زیاد باشه کره رو با 2 قاشق آب جوش مخلوط کنین بعد که قابلمه داغ شد بریزین روشو درب دمکن دار رو بذارین و حرارتش رو کم کنین تا دم بکشه.

 

 

مواد لازم خورشت بامیه:

300 گرم بامیه

250گرم گوشت خورشتی

1 عدد پیاز

2 قاشق رب گوجه

فلفل سیاه و نمک و زردچوبه

 

اول از همه بامیه ها رو میشوریم و بعد سرشو یه کوچمولو میگیریم، پیاز رو رنده ی درشت میکنیم و توی روغن سرخ میکنیم ، گوشت خورشتی رو هم اضافه کرده و تفت میدیم تا طلایی بشه

زردچوبه و فلفل سیاه رو توی روغن یه تفت میدیم و بعد رب رو اضافه میکنیم و یه کوچولو ( نه خیلی ) تفت میدیم و 1.5 لیوان آب اضافه میکنیم و میذاریم گوشت 45 دقیقه بپزه بعد بامیه ها رو اضافه میکنیم و میذاریم بپزه.

این خورشت حسابی لعاب دار میشه و بسیار خومشزه

نگاه نکنین خورشت من آبدارتره آخه من دندونم جراحی شده بود و تازه میتونستم غذا بخورم و کلی آبکی تر برداشتم

پ.ن. کلافه کرده منو این پرشین

 

+ نوشته شده در ۱۳۸٩/٧/٢۱ ساعت ٩:٥٤ ‎ق.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()