Toster

( تستر کوچیکه و تستر اعظم )

حلوای شکلاتی

اینم واسه ستاره جونی چون بهت گفتم باید میذاشتم دیدی چه زود آپ کردم

 

این حلوا یکم رنگش تیره اس اما خیلی خوشمزه اس و متنوع

 

 

 

 

مواد لازم:

آرد گندم                    1 پیمانه

آرد نخودچی               3 قاشق

روغن                      2/1 پیمانه

کره                         25 گرم

شکر                   نصف پیمانه

آب                         3/2 پیمانه

گلاب                         2 قاشق

هل                        4،5 عدد

پودر کاکائو               1.5 قاشق مرباخوری پر

 

 

اول آب رو با شکر و گلاب و هل ( با چاقو چنجاشو سوراخ میکنیم ) مخلوط کرده و میذاریم روی حرارت غلیظ بشه، بعد دونه های هل رو درمیاریم.

 

آرد رو سه ار الک میکنیم.

 

پودر کاکائو رو با نصف فنجون آب جوش و 1 قاشق شکر مخلوط میکنیم.

 

آرد رو میریزیم توی قابلمه و تفتش میدیم تا کمی رنگش عوض بشه کافیه چون کاکائو داره و خودش رنگش رو تیره میکنه ، آرد تفت داده شده رو دوباره الک میکنیم و کره و روغن رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم ( الک دوباره باعث میشه حلوا خیلی یکدست و نرمی داشته باشیم )

 

پودر کاکائو رو که توی آب حل کردیم اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم ، حالا شربت رو اضافه کرده و مخلوط کرده اگه کمی چسبنه بود روی حرارت خیلی کم حدود 2 دقیقه هم زده و میذاریم خنک بشه.

 

با خلال پسته و شکلات میتونین تزیین کنین ( من شکلات یادم رفت )

 

 

 

 

*** اگه از اول با روغن آرد رو مخلوط کنین و بخواین سرخ کنین خیلی طول میکشه.

 

*** حرارت رو هم ملایم بکنین.

 

*** میتونین با قهوه هم اینکارو بکنین عطر خوبی میده.

 

*** حتما هود رو روشن کنین که آرد دودش توی خونه پخش نشه.

 

 

*** حلوای معمولیم همینه بدون کاکائو فقط زعفران اضافه میشه.

 

 

 

+ نوشته شده در ۱۳۸٩/٥/٢٧ ساعت ٥:٤٥ ‎ب.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()