Toster

( تستر کوچیکه و تستر اعظم )

پودینگ 3 رنگ با تزئین میوه

این دسر رو دستورشو از مجله برداشتم Glasses  اما تزئینش تماما کار خودمه و کلی باهاش ذوق کردم Yatta

این دسر از سه لایه تشکیل میشه که توی یه قالب مستطیل شکل به ابعاد 13 در 17 درستیدم.

قالب رو با روغن مایع چرب میکنیم ، البته من توی قالب سلیفون کشیدم .

 

 

 

 

 

لایه ی اول: وانیل

4/1 و 1 پیمانه شیر

3 قاشق غذاخوری شکر

2 قاشق غذاخوری آرد ذرت

1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین

2/1 قاشق چایخوری وانیل

 

اول ژلاتین رو روی آب سرد میپاچیم و اسفنجی که شد میذاریم روی بخار آب تا حل بشه ، شکر و آرد ذرت و وانیل رو توی شیر حل میکنیم و میذاریم روی حرارت و مدادم هم میزنیم تا کاملا غلیظ بشه مثل خامه بعد ژلاتین مایع رو میریزیم و کمی هم زده از روی حرارت برمیداریم .

لایه ی اول رو میریزیم توی قالب و میذاریم توی یخچال تا ببنده اما نه کامل سطح روش چسبنده باشه که لایه ی رویی بچبه بهش.

 

 Cheerleader

لایه ی دوم: قهوه

4/1 و 1 پیمانه شیر

4 قاشق غذاخوری شکر

2 قاشق غذاخوری آرد ذرت

1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین

1 قاشق چایخوری قهوه فوری

 

اینبار هم ژلاتین رو آماده میکنیم و شیر و شکر و آرد ذرت و قهوه رو مخلوط کرده و مثل لایه ی قبلی آماده کرده و وقتی لایه ی وانیلی گرفته بود و سطحش چسبناک بود لایه ی دوم رو اضافه میکنیم و میذاریم ببنده.

 

 Cheerleader

لایه ی سوم: کاکائو

4/1 و 1 پیمانه شیر

4 قاشق غذاخوری شکر

2 قاشق غذاخوری آرد ذرت

1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین

1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

 

این لایه رو هم مثل لایه های قبل آماده میکنیم فقط کاکائو رو وقتی شیر گرم شد میریزیم که حل شود و لایه ی قهوه که گرفته بود و سطحی چسبناک داشت اضافه کرده میگذاریم 2 ساعت تا کامل ببند.

 

وقتی خوب سفت شد روی ظرف مورد نظر که مرطوب است برمیگردانیم .

 

 

 

 

 

 

من برای تزئین از:

یک عدد موز حلقه ای شده ، 1 عدد هلوی خورد شده ، تعدادی گیلاس ، تعدادی آلبالو و تعدادی شاتوت استفاده کردم و دورش چند قاشق شربت آلبالو ریختم.

 

به نظرم واسه روی میز مهمانی یا عصرانه خیلی خوشمل میشه Group Hug

 

*** توی دستور اصلی خامه هم داشت که من حذفش کردم که کالریش بیاد پائین Hippie

 

*** میشه جای این 3 رنگ از رنگای خوراکی هم استفاده کرد

 

 

 

 

+ نوشته شده در ۱۳۸٩/٤/٢۳ ساعت ٥:٥۳ ‎ب.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()