Toster

( تستر کوچیکه و تستر اعظم )

کوکو سبزی

من عاشق این کوکوام خب خنده نداره درج این پست در راستای تکمیل منوی تستریه فقط

 

 

  

 

مواد لازم:

سبزی کوکویی خورد شده 250 گرم (بازم من چشمی ریختم )

برگ کاهو ریز شده 2برگ

تخم مرغ 3 تا 4 عدد

پیاز داغ 1 قاشق غذاخوری

آرد 1 قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

گردو خورد شده به دلخواه

زرشک به دلخواه

نمک و فلفل و زردچوبه و روغن مایع

Chef

 اول سبزی خورد شده رو با کاهو که خیلی ریز کردیم مخلوط میکنیم ، آرد ، بیکینگ پودر ، نمک ، فلفل و زردچوبه رو اضافه کرده مخلوط میکنیم. 2 تا تخم مرغ رو اضافه کرده خوب هم میزنیم، تخم مرغهای بعدی رو دونه دونه اضافه میکنیم تا جایی که مایه ی کوکو احتیاج داره اضافه میکنیم.

زرشک رو با کمی آرد مخلوط میکنیم فقط در حدی که اطراف زرشک آردی باشه و به مواد اضافه میکنیم، گردو رو که خورد کردیم هم اضافه میکنیم و البته کمیشو نگه میداریم، پیازداغ رو هم اضافه میکنیم به مایه و مواد رو خوب هم زده و روغن که داغ شد مایه ی کوکو رو اضافه میکنیمو روشو صاف میکنیم ، گردوهایی که نگه داشتیم رو روی کوکو میچینیم و درب تابه رو میبندیم و حرارت رو کم میکنیم تا هم بپزه و هم سرخ بشه. روی کوکو که سفت شد برمیگردونیم تا طرف دیگه سرخ شه. گردوها اینطوری سرخ میشه و طعم عالی به کوکو میده.

 

 

با کمی سالاد نوش جان

 

***روش اضافه کردن گردو از مجله ی آشپزی بود که خیلی ایده ی خوبی بود

 ***سبزی کوکو: تره، جعفری، گشنیز، شوید، سیر تازه، خیلی کم شنبلیله

 

**** با کلی تاخیر پدر مهربونم و همسر عزیزم روزتون مبارک (تستر جونیا )

Balloons

+ نوشته شده در ۱۳۸٩/٤/٧ ساعت ٩:٠۱ ‎ق.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()