Toster

( تستر کوچیکه و تستر اعظم )

تولد 3 سالگی تستری و کیک شکلاتی ( Chocolate Cake )

اینم بهترین کیک شکلات برای تولد وبلاگ عزیزمون! گرچه دوستم فعلا انصراف داده اما اینجا مال دوتاییمونه! 3ساله که توش مینویسیم چقدر زود گذشت!

مرسی از شماها که بودین و اینجا موندگار شدین :)

 

بریم سراغ کیک نازنین شکلاتی بسیوووووور پر کالری و البته آرشیوی! این کیک بافتش خیلی نرم و لطیفه و کمی ته مزه ی تلخ شکلاتی و با رویه ی گاناش میتونین باهاش به اوج برسین!

دیگه تا حالا معلوم شده که شکلات خیلی دوست دارم و کیکی شکلاتی رو نیز هم! توی وبمون کیک شکلاتی زیاد داریم اما این توشون یه چیز دیگه است و البته این یکی کیک شکلاتی که لینکش هست! این دو فعلا هم رده هستن!

 

مواد لازم

کره 150گرم

روغن مایع 30 گرم

شکر 350 گرم

تخم مرغ 3 عدد

وانیل 4/1 قاشق چایخوری

شیر 280 میلی لیتر

آرد 300 گرم

پودر کاکائو 90 گرم

جوش شیرین نصف قاشق چایخوری

بیکینگ پودر 1.5 قاشق چایخوری

نمک 8/1 قاشق چایخوری

 

فر روی 185 درجه گرم میشه

آرد بیکینگ پودر جوش شیرین نمک و پودر کاکائو رو 3 بار الک میکنیم

قالب این کیک کمربندی به قطر 28 سانتی متر هستش که با کره چرب میکنیم و کفش کاغذ روغنی میندازیم!

کره و شکر و روغن رو خوب با همزن میزنیم تا سبک و کرمی بشه! بعد وانیل و تخم مرغها رو دونه دونه میریزیم و بینش 1 دقیقه خوب هم میزنیم

یک سوم از آرد رو میریزم و یکدست که شد نصف شیر رو اضافه میکنیم و دوباره نصف دیگه ای از آرد و تا شیر و آرد تموم بشه!

مایه ی کیک رو میریزیم توی قالب و میره تو فر! زمانش بستگی داره اما برای من 40 دقیقه زمان برد!

بعد از پخت 10دقیقه توی قالب روی پنجره سیمی بمونه تا خنک بشه! بعد از قالب در میاریم و روی پنجره ی سیمی میذاریم تا خوب خنک بشه!

 

میتونین همین طوری سروش کنین که خوشمزه اس! میشه با خامه هم سروش کرد!

من از گاناش شکلاتی استفاده کردم، نسبت مساوی از خامه و شکلات رو ذوب میکنیم خنک که شد روی کیک میدیم!

 

هـــــــــــوم! خیلی کیک عالی ای هستش نوش جان

 

 

 

+ نوشته شده در ۱۳٩۱/۱٠/۱٤ ساعت ۱٠:٠٠ ‎ق.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()