Toster

( تستر کوچیکه و تستر اعظم )

نی او کی کدو حلوایی ( Pumpkin Gnocchi )

بازم نوبت یه جور غذای آرشیوی شد اونم از نوع خمیر بازی! یه جور پاستا که به نظرم یه جور تنوعه!

قبلا مدل اصلی نی او کی رو که با سیب زمینی بود گذاشته بودم! حالا این مدل با کدو حلوایی هستش!

 

 

پوره کدو حلوایی400 گرم

 آرد 2 و 4/3 پیمانه

تخم مرغ 1 عدد

پنیر پارمزان 3/1 پیمانه

نمک و فلفل

پودر جوز هندی کمی

 

کدو حلوایی رو میپزیم و پوره میکنیم! بهتره که آب نداشته باشه یا روی صافی بذاریم که آبش بره! و بعد 400 گرم ازش رو برمیداریم

خیلی راحت همه ی مواد رو میریزیم و مخلوط میکنیم تا یه خمیر بدست بیاریم، وقتی خمیر به دست نمیچسبید و آماده شد میذاریم کنار! زیاد آرد اضافه نکنین که بعدا نی او کی ها سفت میشن!

یه سینی میذاریم و روش یه پارچه نخی میندازیم و کمی روش آرد میپاشیم!

مثل پست قبلی که در مورد نی او کی با سیب زمینی بود یعنی اینجا! نی او کی ها رو آماده میکنیم

نی او کی ها رو با سینی میذاریم فریزر وقتی سرد شد و فرمش حفظ شد درمیاریم ، اگه اضافه درست کردیم مازادش رو میریزیم توی زیپ کیپ و میذاریم فریزر برای بعد!

مثل پاستا توی آب جوش و نمک میپزیم، وقتی روی آب ایتادن یعنی پخته شدن برشون میداریم و میریزیم توی سس دلخواهمون!

 

توصیه میکنم برای نی او کی ها سس زیاد باشه و خیلی اسپایسی! البته من پارسال این رو درست کردم و مال آرشیوم هستش!

الان اصلا کدو لب نمیزنم!

اما اون موقع که کدو دوست داشتم این غذا خیلی معرکه بود

لذت ببرین دوست جونا!

 

 

* صفحه ی فیس*بوک ما >> تستر   Tosterr

 

 

+ نوشته شده در ۱۳٩۱/۸/٧ ساعت ٢:٤٧ ‎ب.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()