Toster

( تستر کوچیکه و تستر اعظم )

کوکوی بامیه ( Okra coocoo )

به به اینم یه کوکوی دیگه ی سریع و بسیار خوشمزه! بامیه جزو سبزیجات خیلی مقوی هستش اما بهش کم لطفی میه! و خیلی اصلا ازش استفاده نمیکنن

قبلا خورشت بامیه داشتیم و این هم کوکوی بامیه!

 

مواد لازم:

بامیه 300 گرم

تخم مرغ 3 عدد

پیاز یک عدد

ماست سفت 1 قاشق پر

آرد 1 قاشق پر

نمک و فلفل سیاه و زردچوبه کمی

 

پیاز رو خلالی میکنیم و میذاریم توی 1 قاشق روغن بلوری بشه و حسابی نرم بشه! بمیه های شسته و خشک شده رو حلقه ای برش میدیم اما نه خیلی نازک! به پیاز ها اضافه میکنیم و کمی که سرخ شدن از روی حرارت برمیداریم تا خنک بشه!

تخم مرغ ها رو با ماست و آرد و نمک و فلفل و زردچوبه خوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشه بعد بامیه و پیاز رو که خنک شدن اضافه میکنیم و هم میزنیم

تابه رو میذاریم داغ بشه و 2 قاشق روغن مایع سرخ کردنی میریزیم و بعد مایه ی کوکو رو اضافه میکنیم

درب تابه رو میذاریم و زیرش رو کم میکنیم، روش که گرفت و زیرش سرخ شد برمیگردونیم تا اون ورش هم کرانچی بشه! اما دیگه درشو نمیذاریم

 

به به نوش جان

 

* صفحه ی فیس*بوک ما >> تستر  Tosterr

 

 

+ نوشته شده در ۱۳٩۱/٧/۸ ساعت ۳:٤۸ ‎ب.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()