Toster

( تستر کوچیکه و تستر اعظم )

دسر توت فرنگی 2 ( Strawberry dessert )

این دسر، یه دسر ژلاتینه ی ساده و خوشمزه اس! سعی میکنم که توی دسر خامه رو اگه بشه حذف کنم! تا کالریش خیلی بالا نره! البته که به پای دسر دوست جونیم نمیرسه! :)

توت فرنگی 100 گرم

شیر 1.5 پیمانه

نشاسته ی ذرت 2 قاشق غذاخوری

شکر 5 قاشق غذاخوری

پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری

رنگ قرمز خوراکی

پودر ژله 2/1 بسته برای تزیین

 

قالب رو با روغن مایع خیلی کم چرب میکنیم و میذاریم فریزر!

شیر و شکر و نشاسته ذرت رو باهم مخلوط میکنیم و روی حرارت میذاریم و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه! ژلاتین رو روی 4 قاشق آب سرد میپاشیم و اسفنجی که شد میذاریم توی ماکرو یا روی بخار آب تا مایع شفافی بشه!

توت فرنگی رو هم پوره میکنیم

پوره توت فرنگی و ژلاتین رو به شیر که کمی از حرارت افتاده اضافه میکنیم و هم میزنیم اگه رنگش رو بیشتر دوست داشتین 2 قطره رنگ خوراکی اضافه کنین

درون قالب میریزیم و برای 4 ساعت میذاریم یخچال تا ببنده!

پودر ژله توت فرنگی رو هم مثل دستورش درست میکنیم

ظرف سرومون رو با آب سرد کمی مرطوب میکنیم، دور ژله رو از قالب آزاد میکنیم و با دست یه کوچولو به دورش هوا میدیم جوری که کمی از سطح جدا بشه!

توی آب ولرم زده و توی ظرف سرو برمیگردونیم

اطراف دسر رو با ژله تزیین کنیم

 

به همین راحتی یه دسر خومشزه ی فصل داریم هورا

 

 

 

+ نوشته شده در ۱۳٩۱/۳/۱٧ ساعت ۱٠:۱۸ ‎ق.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()