Toster

( تستر کوچیکه و تستر اعظم )

بستنی وانیلی ( vanilla ice cream )

اینم یه پست سرد با هوای سرد و یه شف سرماخورده!

زرده های تخم مرغ قرار بود شیرینی بشن که شدن بستنی! البته شیرینی با زرده رو هم میذاریم!

این بستنی بینهایت عالیه! و خوش طعم و خیلی راحت!

مواد لازم:

مخلوط شیر و خامه 500 گرم

زرده ی تخم مرغ 5 عدد

شکر 90 گرم

وانیل 4/1 قاشق چایخوری یا یه غلاف وانیل

 

من از 130 گرم خامه و مابقیشم شیر استفاده کردم که جمعا میشه 500 گرم! شیر و خامه و وانیل رو مخلوط میکنیم و میذاریم روی حرارت تا بجوشه، وقتی جوشید از روی حرارت برمیداریم

زرده ها رو با شکر کمی میزنیم فقط در حد مخلوط شدن!

بعد شیر داغ رو کم کم میریزیم و همش میزنیم تا زرده ها نپزه و سریع مخلوط بشه!

شیر و زرده که مخلوط شدن برشون میگردونیم توی قابلمه و میذاریم روی حرارت خیلی ملایم و با یه قاشق چوبی 3 ، 4 دقیقه هم میزنیم تا کرمی بشه! تقریبا به غلظت خامه ی صبحونه ی شل!

برش میداریم میذاریم کنار تا خنک بشه!

میریزیم توی یه ظرف فریزر در دار! 1 ساعت بره توی فریزر!
میاریم بیرون و هم میزنیم و دوباره میفرستیم توی فریز! هر نیم ساعت یه بار همش
میزنیم و تقریبا بعد 5 ساعت آماده اس و بسیار خوردنی!

 

طعم وانیلش بی نظیره!

 

 تستری نوشت: اینم پیج ما : https://www.facebook.com/Tosterr

 

 

+ نوشته شده در ۱۳٩٠/۱٢/٦ ساعت ۱۱:٢۸ ‎ق.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()