Toster

( تستر کوچیکه و تستر اعظم )

پیتزا مخلوط

آشپزی امروز تستر کوچیکه پیتزا مخلوط !!! ، ایندفه خودم از خودم تعریف میکنم چون واقعا خوشمزه شده بود

من و همسر جونی تا جایی که تونستیم خوردیم

اول بگم این مواد به اندازه ی دوتا پیتزاس اما من توی یه ظرف پیرکس گرد به قطر تقریبا 30 cm درست کردم که خیلی پر و پیمون شد

حالا مواد اولیه برای خمیرش که واقعا تک شد:

 

3.5 فنجان آرد

1.5 فنجان آب ولرم

1 قاشق غذاخوری مایه خمیر

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن مایع

1 قاشق چایخوری سرخالی نمک

1 قاشق مربا خوری شکر (برای مایه خمیر)

 

اول مایه خمیر رو با شکر و 1 فنجان آب ولرم میذاریم نیم ساعت بمونه تا عمل بیاد ، بعد با آرد و نمک و روغن زیتون و مابقی آب مخلوط میکنیم تا یه خمیر لطیفی بدست بیاد بسته به نوع آرد ، میزان آردتون 1 قاشق کم و زیاد میشه.

بذارین 1 ساعت خمیرتون استراحت کنه تا حجمش 2 برابر بشه ، حالا خمیر آماده شد

حالا موادی که روی پیتزا استفاده کردم:

 

2 عدد سوسیس بلغاری

2 عدد گوجه فرنگی متوسط

1 عدد فلفل دلمه ای

نصف بسته قارچ

1 بسته ی 200 gr  پنیر پیتزا رنده شده

پودر اوریگانو

پودر سیر

سس کچاپ

 

اول کف پیرکس رو چرب میکنیم بعد خمیر رو کامل توش باز میکنیم ، روی خمیر رو مقداری سس کچاپ میزنیم بعد کمی پودر اوریگانو و پودر سیر میپاشیم بعد مقداری از پنیر رو روی خمیر میریزیم.

گوجه فرنگی و فلفل و قارچ و سوسیس رو خورد میکنیم و روی خمیر اضافه میکنیم ، مقداری پودر اوریگانو میپاشیم و و در آخر پنیر رو اضافه میکنیم. میتونیم مقداری فلفل دلمه ای رو روی پنیر بریزیم ، فر رو با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم میکنیم ، تقریبا 12 تا 15 دقیقه طول میکشه تا آماده بشه البته مال من 20 دقیقه شد چون خیلی زیاد بود

 

اما عجب پیتزایی بود ، حتما امتحان کنین

 

+ نوشته شده در ۱۳۸۸/۱۱/٢٩ ساعت ۱٠:۱٢ ‎ق.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()