Toster

( تستر کوچیکه و تستر اعظم )

لاوا کیک شکلاتی ( chocolate lava cake )

این بهترین چیزیه که میشه برای ولنتاین درستید ، من که عاشقش شدم بی نهایت خوشمزه و هیجان انگیز

 

این کیک فوق العاده رو از وبلاگ شف طیبه عزیز دیدم و کلی تو نت گشتم و شد اینی که میبینین میترسیدم نتونم درش بیارم

 

بسیار تا بسیار لذت بردیم با همسری

 

 

 

لاوا یعنی مواد مذاب آنشفشانی! چون شکلات از وسط این کیک مثله مذاب میزنه بیرون این شده اسمش ، با این مقدار مواد دوتا لاوا کیک خوشتل میشه آماده کرد

 

مواد لازم:

شکلات 60 گرم

کره 40 گرم

تخم مرغ 1 عدد

زرده تخم مرغ 1 عدد

وانیل 2/1 قاشق چایخوری

شکر 2 قاشق سوپخوری

آرد 1 قاشق سوپخوری

پودر قهوه فوری 2/1 قاشق چایخوری

کره و پودر کاکائو برای قالب

 

 

شکلات رو توی ظرف ریخته و روی بخار آب میذاریم تا ذوب بشه، فقط حواس جمع که بخار آب به ظرف نخوره

با کره قالب رو خوب چرب میکنیم در واقع کره مالیه حسابی

 

 

 

من رمکین نداشتم و از فنجون استفاده کردم و جواب داد!   بعد پودر کاکائو رو میریزیم توشو تکون میدیم تا به تمام دیواره بچسبه و مازادشو خالی میکنیم

 

شکلات رو از حرارت برمیداریم و کره رو میندازیم توش تا کامل آب بشه و هم میزنیم تا یکدست بشه

فر رو با 210 درجه سانتی گراد گرم میکنیم

 

تخم مرغ و زرده و شکر و وانیل رو خوب میزنیم تا کرمی و کشدار بشه ، شکلاتی رو که روونه و از داغی افتاده میریزیم و بازم هم میزنیم تا  کلی حباب وایسه

آرد رو الک میکنیم و آروم مواد رو دورانی مخلوط میکنیم

توی قالبا میریزیم و 3/2 شون پر میشه

 

تقریبا 10 دقیقه طول میکشه تا روی بگیره و یه پوسته نازک ایجاد بشه

بیشتر بذارین دیگه لاوا نیست و کیک! میشه

وقتی در میاد یکم از پفش میخوابه

5 دقیقه که گذشت و خنک شد ا یه کارد دورشو آزاد کنین و برگردونین

با پودر قند تزیین میکنیم و روش از توت فرنگی یا برگ نعنا استفاده میکنیم و اگه دوست داشتین با بستنی سرو میکنیم و اینکه گرم سرو میشه

 

 

 

وقتی میبرینش شکلات مایع میریزه بیرون که لذت دیدنش از خوردنش خیلی بیشتره

 

 

 

رنگشم حسابی تیره اس و شکلاتـــــــــــــــی!  عکس خوبی نگرفتم و به علاوه ی اینکه زودی خورده شدن!  دلم میخواست وقتی توی ظرف پر شکلات شده بود بعکسم که همسری خورده بودش دیده

 

کیک خیلی حساسیه، اگه 2 دقیقه بیشتر بذارین نتیجه اونی نمیشه که میخواین!

 

 

 

+ نوشته شده در ۱۳۸٩/۱۱/۱۸ ساعت ٩:٢٥ ‎ب.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()