Toster

( تستر کوچیکه و تستر اعظم )

پای موس انار و شکلات سفید ( pomegranate & white chocolate mouse pie )

یلدای امشبتون مبارک امیدوارم خیلی زیاد بهتون خوش بگذره

اینم آخرین دستور یلدای امسال که اینو برای  امشب درست کردم

 

من دسرای کرمی رو خیلی دوست دارم موس هم اگه تخم مرغ نداشته باشه خیلی خوبه!

 

مواد لازم کراست

بیسکوییت کرم دار 300گرم

کره 75  گرم

 

مواد لازم فیلینگ ( موس )

خامه 2 بسته ی 200 گرمی

آب انار 1 و 4/1 پیمانه

شکلات سفید 100 گرم

پودر ژلاتین 7 گرم ( 2 قاشق چایخوری )

شکر 4/3 پیمانه

ژله انار 1 بسته

آب جوش 3/1 پیمانه

 

 

برای کراست بیسکوییت کرمی رو خورد کرده با کره مخلوط میکنیم، با غذاساز راحت میکس میشه و حالت پودری داره، اگه با دست خواستین درستش کنین، بیسکوییتا رو بریزین توی زیپ لاک و با وردنه بکوبینش تا دلتون خنک بشه بعد با کره و نوک انگشت مخلوط کنین تا پودری بشه

توی ظرف پای که بهتره ظرف سرو باشه! مواد کراست رو میریزیم و خوب فشار میدیم تا یه دیواره ی خوب بسازیم، جایی سوراخ نمونه همه جاش خوب پرس بشه! میذاریمش یخچال تا سرد بشه و کامل بچسبه بهم!

بریم سراغ فیلینگش!

ژله انار رو با آب جوش حل میکنیم و میذاریم روی بخار آب تا شفاف بشه

پودر ژلاتین رو روی 2 قاشق از آب انار میپاچیم و به روش بن ماری حل که شد با بقیه ی آب انار مخلوط میکنیم و ژله انار رو هم اضافه میکنیم و میذاریم کنار خنک بشه

شکلات سفید رو توی ماکروفر یا بن ماری آب میکنیم و کمی که از حرارت افتاد 2 قاشق خامه رو توش میریزیم و هم میزنیم

خامه و شکر رو خوب میزنیم تا شکر حل بشه بعد شکلات سفید مایع رو اضافه میکنیم و در آخر هم آب انار که با ژلاتین مخلوط کردیم رو میریزیم و هم زده تا یکدست بشه

اگه رنگش صورتی خوش رنگ نشد 2 قطره رنگ خوراکی اضافه کنین مثل من!

مواد موس رو روی کراست میریزیم و میذاریم حداقل 4 ساعت توی یخچال بمونه تا خوب ببنده!

برای تزیینشم من از دونه ی انار و رنده شکلات سفید استفاده کردم!

 

اینو دیروز باید میذاشتم اما نشد! اما برای امشب میرسه!

بهتره ظرف پای همون سرو باشه چون این موس هستش و کمی کرمی تر هستش! برای به نظرم 8 نفر خوبه! ظرفتونم به بزرگی من انتخاب نکنین یه ظرف 23 سانت خیلی بهتره! مال من 30 سانتی بود

خیلی خوشمزه اس! یعنی خیلییییییییی! اما پر کالری ولی بی خیال فردا میریم میدویم!!!

 

شب یلداتون مبارک 

 

+ نوشته شده در ۱۳٩٠/٩/۳٠ ساعت ۸:٠٥ ‎ق.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()


ژله بستنی هندوانه ای ( Watermelon ice cream jelly )

دیگه کم کم به یلدا داریم میرسیم، این دسر رو دیشب درست کردم خیلی دلم میخواست ازاین خوشگلتر دربیاد اما عجله نذاشت! Yatta

این دسر آسون رو واسه چند تا از دوستایی که دسر راحت میخواستن گذاشتم، توی لیوان یه بار مصرف درست کردم منتها جنسش کاغذی نباشه که میچسبه!

 

مواد لازم برای 4تا لیوان ژله بستنی

بستنی 1.5 پیمانه یا 210 گرم

ژله هندوانه 2/1 بسته

ژله لیمو 2/1 بسته

آب جوش 1 پیمانه

آب سرد 8/1 پیمانه

پودر ژلاتین 2/1 قاشق چایخوری

 

ژله ی هندونه رو با نصف پیمانه آب جوش حل میکنیم و میذاریم روی بخار آب تاشفاف بشه

ژله ی لیمو رو هم همینطور جداگانه با نصف پیمانه آب حل میکنیم

پودر ژلاتین رو روی آب سرد میپاشیم و روی بخار آب میذاریم تا حل بشه

ژله های مایع که کمی خنک شده، به هر کدوم نصف پیمانه بستنی اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و میذاریمشون یخچال هر5 دقیقه همشون میزنیم تا به غلظت سفیده تخم مرغ برسن ( مال من کمیسفت تر بود برای همین توی قالب کمی حباب هوا درست شد )

لیواناییه بارمصرف رو یکم مرطوب میکنیم

حالا مثل عکس اول ژله ی هندوونه بعد سفید و بعد لیمو رو توی لیوانا میریزیم و بعد ریختن هر کدوم یه کوچولو قالب رو به میز میزنیم تا صاف و یکدست بشه میذاریم یه شب تا صبح تو یخچال تا خوب ببنده و سفت بشه ( که من کمتر گذاشتم )

برای برگردوندشنونم ، توی آب جوش فرو میبریم و سریع برمیگردونیم یا مثل من دور لیوان رو با چاقو چند تا چاک میدیم و برعکس که کردیم لیوان رو پاره میکنیم و درمیاریم

برای روش هم از شکلات چیپسی به جای هسته ی هندونه کمک میگیریم

هر کدوم از این 4تا لیوان 205 کالری داره، هرچند یلدا که رژیم نداره!

 

با اینکه تمیز درنیوردم و نمیخواستم بذارمش اما انقدر خوشمزه بود و آسون که دلم نیومد!

اینم یه هندونه ایه دیگه برای یلدا!

 

خیلی آسونه امیدوارم درست کنین و بخورین و حالشو ببرین

 راستی اینم بگم این پست 181 ام! وب من و دوستمه!!! هوراااااااااا

 

 

+ نوشته شده در ۱۳٩٠/٩/٢۸ ساعت ٤:٠۳ ‎ب.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()


بیسکوییت هندونه ای

اینم یه رسیپی هندونه ای دیگه واسه شب یلدا.

این رسیپی رو پارسال یه جایی دیدم و سیو کردم ولی تو صفحه آدرسی از اون دوست عزیز نیستناراحت به هرحال ازش تشکر میکنم چون واقعا عالی شد.فقط یه تغییر کوچولو دادم حالا میگم بهتون

مواد لازم:

کره 150 گرم به دمای محیط رسیده

پودرقند یا پودر شکر 3/4 پیمانه

تخم مرغ کوچک 1 عدد

آرد سفید 2 و 1/4 پیمانه

بکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری

نمک نوک چاقو

رنگ سبز و قرمز به مقدار لازم

کنجد یا تخم خرفه کمی واسه تخم هندوانه

و اما یه تغییر کوچولو:تو دستور اصلی 1/2 قاشق چایخوری پودر بادام استفاده کرده بود کم یه بار درست کردم و طعمشو نپسندیدم واسه همین دفعه دوم پودر هل ریختم.نمیدونم اسانس هندونه پیدا میشه یا نه. می تونین اگه پیداش کردین ازش استفاده کنین.ولی با طعم هل که عالی شد. یا میشه از کمی رنده پوست پرتقال استفاده کرد.مهم شکلشه که مثل هندونه ست خیلی خوشگلن نه؟

بیسکوییت هندونه ای

خوب اول کره و شکر رو خوب با همزن میزنیم تا سبک بشه بعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کامل مخلوط بشه.مواد خشک رو با هم مخلوط می کنیم و الک میکنیم و به موادمون اضافه میکنیم و مخلوط می کنیم تا خمیر نرم و خیلی لطیفی بدست بیاد. خمیر رو به 4 قسمت مساوی تقسیم می کنیم.به یه قسمت رنگ سبز اضافه میکنیم و به 2قسمت رنگ قرمز(2تا قرمزا با همن).یه قسمتم که بدون رنگ

خوب تو نایلونای جدا میذاریم و تو یخچال میذاریمشون به مدت 1 ساعت.بعدش در میاریم و اول خمیر سبز رو پهن میکنیم به شکل مستطیل به قطر نیم سانت بعد خمیر سفید رو روش میذاریم. من جداگانه خمیر سفید رو روی یه نایلون پهن کردم به همون اندازه بعد با همون نایلون آوردمش و آروم برگردوندم رو خمیر سبز. یه خورده دقت میخواد.خب خمیر قرمز رو با شکل استوانه در میاریم و میذاریم رو این خمیرها و رول میکنیم.من دفعه اول بد رول کردم ولی دفعه دوم بیشتر دقت کردم.میخواستم از مراحل کار عکس بندازم  تا خمیرهارو پهن کردم دویدم دوربینو آوردم ولی دیدم باتریش تموم شده

رول کردن که تموم شد خمیر رو تو نایلون میپیچیم و میذاریم تو یخچال حداقل 2ساعت.

خب وقت برش زدنش شده.اول میدویم فرمونو روشن میکنیم و میذاریم رو 170 درجه.خمیر و با چاقوی تیز برشهای نیم سانتی میزنیم.بعد هر برش رو از وسط نصف میکنیم تا شکل قاچ هندونه بشه البته خمیر من که می بینین یه کم خورد شده چون طفلکی 2روز تو یخچال موند و تو این مدت کلی از کره شو پس داد والا دفعه اول که درست کردم خمیرش خیلی نرم بریده شده و اصلا خورد نشد

بیسکوییت هندونه ای

.برش هارو تو سینی می چینیم و جای تخمش اگه کنجد سیاه داریم میریزیم اگه نه مث من تخم خرفه میریزیم.حالا این عزیزان رو میذاریم تو فر به مدت 10 الی 12 دقیقه.

خب کی تا حالا هندونه با طعم هل خورده؟ دستا بالا.....بازنده

بیسکوییت هندونه ای

بیسکوییت هندونه ای

وقتایی که از کارم راضیم اینطوری میشم

کاشکی آدرس اون دوستی که اینو ازش یاد گرفتم داشتم تا عکس مراحل کارو اونجا ببینین

+ نوشته شده در ۱۳٩٠/٩/٢٥ ساعت ٢:٠۱ ‎ب.ظ توسط تستر اعظم نظرات ()


اسلاش هندوانه ( watermelon slush )

این پست مربوط به یه نوشیدنیه خنک میشه! برای شب یلدا تو اتاق گرم و راحت!

نوبتی پستای مربوط به یلدا رو میذاریم! از الان بگم که دوست جونیم تستر اعظم بیسکوییت هندونه ای رو میذاره انشالله!!!!

اسلاش کلا به همون نوشیدنیای یخمکی میوه ایه خودمون میگن! به نظر من هندونه ایش خیلی گزینه ی خوبیه!  مخصوصا اگه کم شیرینش گیرتون اومد!

 

خیلی ساده درست میشه و به نظرم خیلی خوشگله!

برای 4 تا لیوان بزرگ!

3 پیمانه هندونه ی مکعب شده ی بدون هسته!!!

شکر تا 2/1 پیمانه به هندونه ستگی داره!

آب 3 عدد لیمو ترش

آب 2/1 پیمانه

 

هندونه رو خورد میکنیم و هسته میگیریم و میریزیم توی زیپ لاک و میذاریم فریزر! برای حداقل 2 ساعت تا خوب یخ بزنه!

شکر رو توی 4/1 پیمانه آب میریزیم و میذاریم روی حرارت ملایم تا شکر آب بشه، وقتی کامل حل شد از روی حرارت برمیداریم و 4/1 پیمانه آب سرد  و آب لیمو ترش رو میریزیم روشو میذاریم خنک بشه!

حالا مخلوط کن رو برمیداریم و هندونه ی یخ زده و آب و شکر و لیمو که مخلوط شدن رو اضافه کرده وچرخ میدیمشون تا سرشون گیج بره!!! نوشیدنیه خنکمون رو میریزیم توی لیوانا و سرو میکنیم

به همین راحتی و خوشمزگی!

البته این اسلاش من ماله تابستونه! و تو گرما چقدررررررررر چسبید! Flower

 

واهی به به خنکم شد! نوش جان!

 

 

+ نوشته شده در ۱۳٩٠/٩/٢٠ ساعت ٩:۳٢ ‎ق.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()


سالاد انار و خرمالو ( Persimmon and pomegranate salad )

اینم یه سالاد مخصوص شب یلدا! به نظر من شام شب یلدا باید سبک باشه! با اون همه چیزای مختلفی که آدم میخوره!!!! Hippie

دومین رسیپی با خرمالو! هنوز هستااا!!!
این سالاد طعمش بی نظیره! پر از رنگه و واقعا شادی بخشه! من که خیلی دوستش داشتم!

 

مواد لازم برای دو بشقاب بزرگ سالاد!

کاهو پیچ هرچقدر دوست دارین!

برگ اسفناج 1 پیمانه

انار بزرگ 1 عدد

خرمالو 2 عدد

آب یک عدد پرتقال

آب یک عدد لیمو ترش

 

اول کاهو رو با دست! خورد کنین برای اینکه سیاه نشه و توی بشقابا بریزین، برگای اسفناج ترجیحا کوچیکاشو روی کاهو ها بریزین

بعد خرمالو رو نصف کنین و و توشو با قاشق در بیارین و روی اسفناجا بریزین

انار رو دون کنین و روی سالاد پخشش کنین

آخر سر آب پرتقال و لیمو رو روش بچکونین

 

حالا بخورین و از تازگیش لذت ببرین! من و همسری که خیلی دوست داشتیم طعمها کنار هم خیلی عالیه!

 

 

+ نوشته شده در ۱۳٩٠/٩/۱٧ ساعت ٩:۳٦ ‎ق.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()


حلوای سه آرد مجلسی

اینم یه پست با حال و هوای این روزا! البته این مال ماه رمضونه! اون موقع درست کرده بودم تا الان که قسمتش شد! این حلوا رو از مجله هنرآشپزی درست کردم خیلی خوش طعم و نرم بود! Yatta

البته توصیه میکنم نصف مواد رو درست کنین! البته که من گذاشتم تو فریزر برای موقع های بی حلوایی!!!

 

مواد لازم:

آرد سفید 125 گرم (1 پیمانه سرخالی )

آرد برنج 125 گرم ( 4/3 پیمانه )

آرد نخودچی 125 گرم (1 پیمانه سر پر )

روغن مایع 200 گرم

شکر 3 پیمانه

آب 3 پیمانه

گلاب 2/1 پیمانه

محلول زعفران 3 قاشق غذاخوری

کره 25 گرم

بادوم یا پسته هم برای تزیین

 

برای شربت حلوا آب و شکر رو میریزیم تو قابلمه میذاریم روی حرارت تا شکر حل بشه و جوش بیاد! بعد جوشیدن گلاب و زعفرای رو اضافه میکنیم و یکی دو جوش که زد حرارت رو خاموش میکنیم

اول آرد سفید رو الک کرده  و روی حرارت ملایمتفتش میدیم تا بوی خامیه آرد بره و یکم رنگش عوض بشه! تقریبا 10 تا 15 دقیقه طول میکشه

بعد آرد برنج رو توش الک میکنیم و با هم زدن مداوم میذاریم تا اونم تغییر رنگ بده!

حالا آرد نخودچی رو توش الک میکنیم و سریع هم میزنیم! آرد نخودچی حساسه و ممکنه بسوزه! یکم دیگه که تفت خورد روغن مایع رو اضافه میکنیم و بعد کره!

یه قاشق از شربت رو بردارین و یکم از مایه ی حلوا رو بریزین توش رنگش اگه مناسب بود و دوست داشتین شروع میکنیم شربتی که ولرم! شده رو اضافه میکنیم

کم کم میریزیم و هم میزنیم! بهتره دستکش آشپزخونه رو دستتون کنین تا گرماش اذیتتون نکنه

کل شربت رو بریزین و تقریبا یه حلوای شل دارین

روی حرارت متوسط هم بزنین تا حلوا از دیواره ها جمع بشه و دیگه به دیواره نچسبه

اما خودش هنوز یکم شل باشه و چسبناک!

زیاد سفت خشک برش ندارین چون طعمشو عوض میکنه!

یعنی با کفگیر که برمیدارین شل بریزه و بچسبه!

داغ داغ توی ظرف میریزیم، خنک که شدبا پسته یا بادوم تزیین میکنیم

 

این حلوا از حلوای معمولی خیلی خوشمزه تره!   عمرا نمیتونین نخورین ازش!

 

 

 

 

+ نوشته شده در ۱۳٩٠/٩/۱۳ ساعت ٥:٠٠ ‎ب.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()


کیک خرمالو ( persimmon cake )

اینم اولین پستی که به یلدا مربوط میشه!

من کلا همیشه وقتی چیز جدید یا نوبر فصل میخرم دلم میخواد یه چیز جدید درست کنم! بیشتر از خوردنش، دیدنش و عکاسیشه که بهم انرژی میده!

وقتیم که همسری بخوره و لذت ببره دیگه میرم تا اوج!



برای کیک خرمالو خیلی رسیپی دیدم تا با ترکیب چند تا از این خوشم اومد! اکثر کیکای
خرمالو در واقع پودینگ هستند!

اما این کیک بافتش عالیه! راستش فکر نمیکردم خوب در بیاد که خدا رو شکر عالی بود!

وقتی توی فره، بوی دارچین و جوز هندیش فوق العاده است! Brown Hair

 

مواد لازم

خرمالو پوره شده      1 و 4/1 پیمانه یا 3 عدد درشت ( 265 گرم )

کره ی نرم شده       2/1 پیمانه ( 100 گرم )

شکر                      1 پیمانه ( 200 گرم )

تخم مرغ متوسط       2 عدد

شیر                       3 قاشق غذاخوری

آرد                         2 پیمانه ( 250 گرم )

بیکینگ پودر             1 و 2/1 قاشق چایخوری

جوش شیرین           2/1  قاشق چایخوری

نمک                      4/1 قاشق چایخوری

دارچین                    1 قاشق چایخوری

جوز هندی             2/1 قاشق چایخوری

پودر زنجبیل            2/1 قاشق چایخوری

گردو خورد شده      2/1 پیمانه ( 50 گرم )

کشمش               2/1 پیمانه (90 گرم )

 

 

پوست و هسته ی خرمالو رو جدا کرده و میکسش میکنیم تا پوره بشه!

قالب رو مثل همیشه چرب میکنیم و بعد آرد پاشی ( من از قالب پاند کیک بزرگ استفاده کردم )

آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین و نمک و دارچین و جوزهندی و پودر زنجبیل همه رو با هم مخلوط کرده و الک میکنیم یا ویسک میکنیم!

یک قاشق از آرد رو با کشمش مخلوط میکنیم تا کشمش ها به ته قالب نرن و نسوزن!

فر رو روی 180 درجه میذاریم تا گرم بشه.

کره و شکر رو میزنیم تا سبک و کرمی بشه، بعد دونه دونه تخم مرغا رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا سبک بشه!

بعد شیر رو مخلوط میکنیم و یکدست که شد پوره ی خرمالو رو اضافه میکنیم و هم میزنیم

آرد رو توی 2 قسمت اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن فولد میکنیم

در آخر کشمش و گردو رو اضافه میکنیم

توی قالب میریزیم و توی فر میذاریم

تقریبا زمان پختش 50 دقیقه اس اما بازم به فر شما بستگی داره!

بعد از پخت 10 دقیقه با قالب روی پنجره سیمی بذارین خنک بشه

بعد از قالب جدا کنین و بذارین کامل خنک بشه

با پودر قند میتونین تزیینش کنین اما به نظر من همین طور ساده خیلی خوشگله

 

بافت کیک خوب و منسجم میشه! برای  10 نفر هم خوبه!

اصولا کیکای میوه ای سبک نمیشن اما این واقعا کیفیتش عالیه!

 

من که نصفشو گذاشتم تو فریزر برای یلدا! منم تنبلللللللل

 

*** ایشالله اگه بتونم کالری چیزایی رو که یادم مونده باشه و حساب کرده باشم و نوشته باشم رو برای شما هم میذارم

این کیک 3713 کالری! داره که برای اینکه بتونین بخورینش باید ناهار سبک و شام
سالاد بخورین تا یک دهمش به شما برسه که البته کم هم نیست! Doggy

 

من تو انتخاب رسیپی کیکها سعی میکنم مقدار روغن و شکر حتی الامکان کم باشه!

 

ایشالله که برای یلدای امسال این کیک رو داشته باشین و در کنار عزیزانتون با یه لیوان چای  لذتش رو ببرین!

 

 

 

 

+ نوشته شده در ۱۳٩٠/٩/۱٠ ساعت ٦:۳٠ ‎ب.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()


کوفته مرغ

نوبتیم باشه نوبت کوفته شده!

اونم اینبار با مرغ! خیلی سبکتر از گوشت قرمز میشه! و البته خیلی خوشمزه!

 

مواد لازم برای 4 عدد کوفته:

سینه مرغ 300 گرم

تخم مرغ متوسط 1 عدد

پنیر پارمزان 3 قاشق

آرد نخودچی 1.5 قاشق

سیر 2 حبه

پیاز کوچک رنده شده 1 عدد

رب 1.5 قاشق

پیاز داغ 3 قاشق

زرشک و کشمش و گردو کمی

هویج 1 عدد

نمک و فلفل سیاه

 

سینه مرغ رو چرخ میکنیم! یا توی غذاساز میندازیم تا چرخ بشه

تخم مرغ و پیاز و سیر و پارمزان و  آرد نخودچی و کمی نمک! و فلفل سیاه رو به سینه مرغ اضافه میکنیم و دوباره دستگاه رو روشن میکنیم تا ورزش بده و مایه کوفته آماده بشه! میشه خودمونم با دست ورزش بدیم که من مچشو ندارم!!!

مایه ی آماده شده رو میذاریم نیم ساعت یخچال!

بعد 4 قسمتش میکنیم و هر قسمت رو کمی ورز میدیم و گرد میکنیم و لاش گردو و کشمش و زرشک یا کمی پیازداغ میذاریم! البته میشه چیزیم نذاشت اما من عاشق اینم که توی کوفته خالی نباشه!

توی یه قابلمه ی مناسب! 1 قاشق روغن میریزیم و رب رو با نمک و فلفل یه کوچولو تفت میدیم، بعد پیاز داغ رو میریزیم و آب رو اضافه میکنیم، آب کم بریزین!

با یه قاشق روغن کوفته ها رو کمی سرخ کنین هم اینکه باز نمیشن هم خوشمزه تر میشه!

آب که جوشید و قل قل کرد حرارت رو کم میکنیم و کوفته و هویج خورد شده رو اضافه میکنیم، هویج طعم خوبی بهش میده و آشو هم خوشمزه میکنه!

در قابلمه رو هم نیمه میذاریم، تقریبا45 دقیقه تا  1 ساعت میپزه

آخر با یکم آبلیمو چاشنیشو میزون کنین

 

به به بسیار خوشمزه خواهد شد!

فقط دقت میخواد چون با مرغ کوفته های لطیفتری درست میشه!

و اینکه به خاطر پارمزان توی نمک ریختن حواستون باشه که شور نشه! و اینکه میشه پارمزان هم نریخت اما طعمشو خیلی عوض میکنه و بافتشو خیلی لطیفتر! Happy Dance

 

 

+ نوشته شده در ۱۳٩٠/٩/۸ ساعت ۸:۳٤ ‎ق.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()


کیک موز و نارگیل

اینم پست کیک که بعضی از دوستان خواستن! این رسیپی از رو دست شادی جونی میباشد! دست گلت درد نکنه خانومی Flower
بنده سالیان سال کیک  و کاپ کیک موزی پخیدم اما خیلی بد و خمیری میشد و روانه ابدیت میشد!

تا اینو از رو دست شادی جونی درستیدم که به نظر من عالی بود!!!

تجربه نشون داده کیکایی که توشون پودر نارگیل داره هم خوش طعم و بو میشن هم بافت خوبی پیدا میکنن!!!

 

مواد لازم:

موز رسیده 2 عدد

آرد 220 گرم

بیکینگ پودر 1 قاشق سوپخوری

شکر 100 گرم

پودر نارگیل 80 گرم

کره آب شده 80 گرم

شیر 1 پیمانه سرخالی

تخم مرغ 3 عدد

نمک 1 پینچ

 

قالب میان تهی رو با چرب کرده و آردپاشی میکنیم

آرد و بیکینگ پودر و نمک رو 3 بار الک میکنیم

فر رو روی 200 درجه سانتی گراد تنظیم میکنیم تا گرم بشه!

موز رو پوره میکنیم

تخم مرغ و شکر رو میزنیم تا شکر حل بشه و کمی کرمی بشه!

بعد شیر رو اضافه میکنیم و باز مخلوط میکنیم

حالا کره رو اضافه میکنیم و باز هم میزنیم!

مواد آردیه الک شده رو با پودر نارگیل مخلوط میکنیم به دفعات به مایه اضافه کرده و یکدست که شد موز رو اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن همش میزنیم

توی قالب میریزیم و برای 35 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که تستر تمییز بیاد بیرون میذاریم توی فر!

خیلی راحت برش میگردونیم روی توری!

خنک که شد روش مثه شادی جونی پودرقند میپاشیم و وسطش میوه میذاریم

 

و کیک موزی بسیار عالی با یه بافت خوب و اسفنجی در خدمت شماست

 

 

 

+ نوشته شده در ۱۳٩٠/٩/۱ ساعت ۸:۳٧ ‎ق.ظ توسط تستر کوچیکه نظرات ()